Los dulces navideños no perjudican la salud
siempre y cuando se tomen por la mañana, de forma moderada y en
cantidades "muy pequeñas", según ha informado el Instituto de Obesidad
con motivo de la celebración de las navidades.
Y es que, durante estas fechas la mayor parte de las personas
ganan peso debido a los "excesos" en las comidas. Por este motivo, y con
el objetivo de ayudar a evitar la obesidad, el Instituto ha recomendado
elegir las carnes magras y, antes de cocinarlas, retirar las partes
grasas que contengan y que puedan desprenderse durante la cocción.
Asimismo, ha recordado que el pescado fresco debe ser "firme,
elástico, húmedo y con olor suave", y ha asegurado que los pescados
blancos y azules cuentan con una composición grasa "muy beneficiosa", al
igual que los mariscos.
"Es conveniente que los productos lácteos sean desnatados. Los
caldos de carne, ave y pescado se deben desgrasar en frío y es
importante adobar las carnes con especias, hierbas aromáticas y poca
cantidad de aceite", ha apostillado el Instituto.
Finalmente, ha destacado la necesidad de que los postres se basen
especialmente en frutas de temporada como la piña, la naranja o el kiwi
ya que contienen pocas calorías y destacan por su "digestabilidad" tras
las comidas. En este sentido, la asociación ha recomendado tomar
infusiones como, por ejemplo, manzanilla, menta poleo, cola de caballo o
alcachofera.
Fuente: http://www.europapress.es
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